【本日のオヌヌメ🍷】

生産地 ジョージア　カヘティ
商品名 ルカツィテリ クヴェヴリ
作り手 ギウアーニ
生産年 2019年
色・タイプ 白ワイン（オレンジ）
ブドウ品種 ルカツィテリ100％（手摘み／平均15年）　

大昔からワイン造りに携わる家族が守るワイナリーで
伝統と革新が調和した技法を取り入れます。

除梗・破砕後、クヴェヴリで低温醸し、発酵終盤に蓋を閉め、発酵・熟成、樫樽へ移し4 ヶ月熟成しました。
輝く黄金色の外観からオレンジやセイジの香り、
ミネラルに少しの蜜のニュアンスとペッパー系スパイスが織りなすハーモニーをお楽しみください🍷

前の投稿で紹介した
スパイシー猪ハムとの相性抜群🐗

#GAIA蒲田 #ナチュールワイン #オレンジワイン #ギウアーニ #クヴェヴリ #ジョージアワイン #自然派ワイン #ジビエとワイン #ワインペアリング #ワイン好きな人と繋がりたい #蒲田グルメ #東京ワインバー #オーガニックワイン #ミネラル感 #ワインのある暮らし #ナチュール好き #深夜営業 #大田区グルメ #ジョージア伝統製法 #ワインラバー