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営業時間: 11:30~14:00(LO13:30)
18:00~0:00(LO23:00)
0:00~5:00(LO4:00)
大田区でジビエ料理なら!ジビエを気軽に!旨味あふれる肉料理とナチュールワインが楽しめる大人の隠れ家
おしゃれな隠れ家レストラン
  • check_box 落ち着いた雰囲気で特別なディナーを楽しむことができる隠れ家レストラン
  • check_box 厳選されたジビエ料理を使用し、旨味を引き出したメニューを提供
  • check_box 世界各国のナチュールワインや豊富なドリンクメニューをご用意
  • check_box 家族連れやママ友同士でも安心して楽しめる環境を整えています
  • check_box お一人様でも気軽に立ち寄れる心地よい空間を提供
  • check_box 飲み放題付きのコースで、特別な夜をさらに華やかに演出
  • check_box デザートメニューやソフトドリンクも充実、幅広いニーズに応えます
蒲田の中心に位置する、洗練された雰囲気の隠れ家レストラン。落ち着いたインテリアで、特別な時間を演出します。ディナータイムには、豊富なジビエ料理とこだわりのナチュールワインを心ゆくまでお楽しみいただけます。
ジビエ料理の魅力

ジビエ料理の魅力

大田区でジビエ料理なら!ジビエを気軽に!旨味あふれる肉料理とナチュールワインが楽しめる大人の隠れ家

  • Point 01

    特別なディナーのための準備
    蒲田の隠れ家レストランでは、落ち着いた雰囲気の中で特別なディナータイムを演出します。おしゃれなインテリアと心地よい照明が、非日常的な空間を提供し、大切な人とのひとときを一層特別なものにしてくれます。静かな環境で、心ゆくまで料理と会話を楽しむことができます。
  • Point 02

    新鮮な食材を活かした料理
    新鮮な豚肉や鹿肉を使用した料理は、自家製特製ソースと相性抜群です。初めての方でも安心して楽しめるよう、下処理が厳重に行われており、肉の旨味を最大限に引き出しています。多彩なメニューから選び、自分だけの特別なお食事を楽しんでいただけます。
  • Point 03

    ドリンクとの組み合わせ
    料理にぴったりなナチュールワインやクラフトビールを豊富に取り揃えています。料理やシーンに合わせて、お好きなドリンクをお楽しみいただけます。特にワインは料理との相性を考慮し、オーナーが厳選した品揃えですので、洗練されたディナーをさらに充実させることでしょう。
ワインペアリングのおすすめ
蒲田で堪能するディナータイムの醍醐味は、何と言っても厳選されたナチュールワインと独特なジビエ料理のペアリングにあります。料理に合わせたワインの選び方は、シェフのこだわりの一つであり、世界各国から取り寄せたワインが揃い、自然派ワインの特徴を生かした料理との相性は格別です。

まず、ジビエ料理についてですが、ここGAIAは特に千葉県鴨川で育った鹿肉や猪肉を使用しており、新鮮さはもちろん、独特の臭みを抑えるためにしっかりと下処理を行っています。そのため、ジビエ料理が初めての方でも安心して食べることができ、豊かな旨味とプリっとした食感を楽しめるのが魅力です。この一皿一皿丁寧に調理されたジビエは、特製のソースと相まって、しっかりとした味わいを引き立てます。

また、ドリンクメニューには、世界各国のナチュールワインを中心に、クラフトビール、日本酒、ハイボールなど多彩なラインナップが揃い、食事と一緒に自分のお気に入りの一杯を見つける楽しみもあります。例えば、猪肉のジビエ料理には、軽やかな赤ワインを合わせて、肉の旨味をより引き立てることができますし、鹿肉には白ワインやオレンジワインの爽やかさが絶妙なバランスをもたらします。これにより、お客様は料理とドリンクのマリアージュを存分に楽しむことができます。

さらに、初心者のお客様にも優しい工夫がされており、飲みやすいドリンクの選択肢を用意しています。ナチュールワインが持つ独特の風味を楽しむことができるだけでなく、ソフトドリンクも充実しているため、お子様連れのファミリーや、女性同士での食事でも安心してご利用いただけます。

このように、GAIAでは洗練されたディナーシーンを楽しむための最高の環境が整っています。特別な日のディナーや大切な人との時間を、この隠れ家で過ごす際には、ぜひジビエ料理とともに、厳選されたドリンクのペアリングを通じた新たな発見を楽しんでみてください。ここでの時間は、きっと忘れられない特別な思い出になることでしょう。
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コース料理のご紹介
コース料理のご紹介
蒲田の隠れ家レストラン、GAIAでは、お客様のさまざまなお食事の目的に合わせた魅力的なコース料理をご用意しております。特別なディナーシーンを演出するために、お食事とともにお楽しみいただける多彩なコースメニューを誇ります。

お食事をより充実したものにするために、当店では食事のみの7,000円コースから、飲み放題プランを含む6,000円コースまで、多彩なオプションをご提供。友人や大切な方との特別なひとときや、ビジネスミーティング後のさりげない一杯に最適な、リラックスした環境の中で自慢のジビエ料理を心ゆくまでお楽しみいただけます。

例えば、食事のみコースではこだわり抜いたジビエ料理をお召し上がりいただける他、飲み放題付きのコースでは、ナチュールワインやクラフトビールなどの厳選ドリンクをお楽しみいただきながら、より充実した時間を過ごしていただけます。特に、ワイン好きのお客様には、ワインペアリングの楽しみ方を知っていただくための特別なコースもご用意。

GAIAで提供するコース料理は、料理とドリンクの完璧な組み合わせを追求し、多様な味わいを皆様にお届けすることを大切にしています。お食事を通して、ぜひ新たな発見とともに、やさしい美味しさが引き立つジビエ料理をお楽しみください。

特別なシーンに

GAIAでは、誕生日や記念日、ビジネスディナーなど、特別なシーンにぴったりなプランやサービスを多数ご用意しています。洗練された雰囲気の中で、お客様の大切な時間を一層引き立てるお手伝いをいたします。

お誕生日のお祝いには、サプライズ演出やデザートプレートのご用意など、特別感を演出するオプションも充実。お好きな音楽を流したり、人数に合わせたお席を確保したりと、細やかな配慮を心がけています。もちろん、記念日のお祝いでも、ご要望に応じてカスタマイズしたプランを提供し、思い出に残る素敵なひとときを演出します。

ビジネスディナーでは、静かな環境の中で落ち着いてお話できるお席をご用意し、商談やネットワーキングにも最適です。お料理は豊富なコースの中からお選びいただけますので、パートナーやクライアントとのお食事にもぴったりです。特に、お酒を楽しみながらのディナーは、感謝の気持ちやビジネスの成功を祝う場としても利用されております。

GAIAのコース料理は、ジビエ料理の魅力を存分に味わえるだけでなく、お食事の目的に応じた飲み放題プランも魅力の一つ。お好きなワインやビールを楽しみながら、充実したお食事をお楽しみいただけます。お客様の様々なニーズに応じたサービスを提供し、忘れられない特別なひとときをお届けできるよう努めています。
特別なシーンに
お子様連れのご家族にも
GAIAでは、お子様連れのご家庭にも安心してご利用いただける環境が整っています。
私たちは、家族が一緒に特別な時間を過ごせる場所を提供することを大切にしています。お子様向けメニューをご用意しており、初めてジビエ料理をお試しになる方々にも配慮した料理が揃っています。ジビエ料理と共に、サラダやポテトフライなどのお子様でも楽しめる定番メニューを豊富に取り揃えております。

また、落ち着いた雰囲気の中でリラックスしてお食事をお楽しみいただけるよう、広々とした席配置を心がけております。特に小さなお子様がいらっしゃるご家庭でも、お食事を楽しんでいただけるように、出入りしやすい空間を作っています。気軽に家族皆でお立ち寄りいただける、アットホームな雰囲気のレストランです。お子様向けに考慮されたメニューは、栄養バランスも考えられたラインナップで、家族の健康を大切にしています。

GAIAは、こだわりのジビエ料理のみならず、お子様でも楽しめる安全で美味しい料理を提供することで、ご家族皆さまで楽しいひとときを過ごしていただけるよう努めております。
お気軽にお問い合わせを!
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当店では、蒲田の隠れ家レストランとして、特別なディナータイムを提供しています。おしゃれな空間で落ち着いて食事を楽しむことができ、厳選されたジビエ料理と合わせてワインを堪能する贅沢なひとときをご用意しております。また、初めての方でも安心して楽しめるように、スタッフが丁寧にご案内いたしますので、お気軽にご相談ください。特別な時間を共有するための完璧な場所がここにあります。

私たちの料理は、千葉県鴨川で育った新鮮な鹿肉や猪肉を使用し、独自の下処理を施したジビエ料理を中心に展開しております。これまでジビエ料理を試したことがない方でも、その味わいの深さに驚くことでしょう。自家製ソースとの相性も抜群で、各皿が、最高の食体験をお届けします。

特別なコース料理や飲み放題プランを用意しており、様々なシーンに対応しています。誕生日や記念日には、特制デザートプレートのサービスもございます。家族連れのお客様やビジネスディナーにも最適なプランを揃えていますので、事前にご予約いただくと、よりスムーズにお席をご用意できます。私たちのレストランで、特別なディナータイムをお楽しみください。

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