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営業時間:
11:30~14:00(LO13:30)
18:00~0:00(LO23:00)
0:00~5:00(LO4:00)
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大田区でジビエ料理なら!
隠れ家の魅力
- 世界各国から厳選したナチュールワインとのペアリングを楽しめる
- 新鮮なジビエ料理を、シェフのこだわりによる丁寧な調理で提供
- お子様連れでも安心して楽しめる、幅広いメニュー展開
- 昼夜を問わずリーズナブルに楽しめる多彩なコース料理
- 落ち着いた空間で、特別な時間をお過ごしいただけるプライベート席
- 初めての方でも安心して食べられる、ジビエ料理の下処理にこだわり
- 気軽に立ち寄れる、アットホームな雰囲気の隠れ家
落ち着いた雰囲気が漂う隠れ家のような空間で、ゆったりとした時間を過ごせます。特別な日のために設計されたプライベート感あふれるお席をご用意しています。

極上のジビエ料理
こだわりの味わいが広がる特別な一皿
-
Point 01
新鮮な素材のこだわり当店では、千葉県鴨川で育った新鮮な鹿肉や猪肉を使用しています。独自の下処理によって、肉本来の旨味を引き出し、臭みのないやわらかい食感に仕上げています。ジビエ料理が初めての方でも、その美味しさに驚くことでしょう。 -
Point 02
多彩なメニュー展開季節や地域によって異なる厳選されたジビエ料理を用意しています。鹿肉や猪肉の刺身から、ロースト、煮込み料理まで幅広いメニューをそろえています。食材に合わせたソースとの相性も考えられ、ワインとのマリアージュを楽しむことができます。 -
Point 03
ワインとのベストマリアージュ当店自慢のジビエ料理には、厳選したナチュールワインを合わせてお楽しみいただけます。オーナーが選んだワインは、料理の味を引き立ててくれるだけでなく、会話をさらに盛り上げることでしょう。特別なひとときを演出するために、飲み放題付きのコースもご用意しています。
厳選されたワイン
例えば、鹿肉のローストには軽やかな赤ワインが相性抜群で、しっとりとした肉質と豊かな風味を引き立てます。猪肉の煮込みには、しっかりとしたタンニンのある赤ワインを合わせることで、濃厚な味わいをさらに深めてくれます。また、料理の前菜として提供する新鮮な野菜のサラダには、爽やかな白ワインやオレンジワインを合わせることで、食材の持つ自然な甘みを引き立て、食事自体をより楽しんでいただけます。
当店のオーナーは、お客様一人ひとりに最適なワインを提供できるよう、数多くのワインの中から厳選して仕入れています。お料理に合わせたワインの提案は、特別なひとときを演出する大切な要素です。初めての方やお子様連れのお客様にも安心して楽しんでいただけるよう、すべての種類のお酒を取り揃えております。
お好きなワインや気になる料理に合わせたペアリングのご相談もお待ちしております。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

貸切サービスのご案内
特別な時間を共有したい方々に向けて、当店では貸切サービスをご用意しています。友人や家族、大切な記念日を祝う際には、プライベート感溢れる空間でお食事をお楽しみいただけます。カジュアルな集まりからフォーマルなイベントまで、様々なシチュエーションに対応可能です。貸切のご利用は少人数から大人数まで、幅広い人数に対応しており、フロア全体を贅沢に使って、特別なひとときを演出します。
私たちのジビエ料理は、鹿肉や猪肉を使用し、丁寧に下処理を施して提供していますので、初めての方でも安心して楽しんでいただけます。さらに、厳選したナチュールワインとのペアリングも可能で、料理に合わせたワインをご提案しながら、食事をより一層引き立てます。
また、貸切サービスをご利用いただくことで、特別なご要望やアレルギーに関する配慮などにもお応えいたします。お客様のニーズに合わせたメニューをご用意し、大切な方々との思い出深い時間を演出いたします。ぜひ、当店の貸切サービスで、心温まる特別なひとときをお過ごしください。
私たちのジビエ料理は、鹿肉や猪肉を使用し、丁寧に下処理を施して提供していますので、初めての方でも安心して楽しんでいただけます。さらに、厳選したナチュールワインとのペアリングも可能で、料理に合わせたワインをご提案しながら、食事をより一層引き立てます。
また、貸切サービスをご利用いただくことで、特別なご要望やアレルギーに関する配慮などにもお応えいたします。お客様のニーズに合わせたメニューをご用意し、大切な方々との思い出深い時間を演出いたします。ぜひ、当店の貸切サービスで、心温まる特別なひとときをお過ごしください。
デートスポットとしての魅力
GAIAは、蒲田の隠れ家として、落ち着いた雰囲気とおしゃれな内装を兼ね備えた特別な場所です。デートや記念日など、特別な日のために設計されたプライベート感あふれるお席も用意しており、心地よい時間を共有するには最適なスポットとなっています。
当店では、新鮮な鹿肉や猪肉を使用したこだわりのジビエ料理を提供しており、肉本来の旨味を引き出しています。初めてジビエ料理に挑戦する方でも楽しめるよう、独特の臭みを抑えた食材選びと調理法に努めており、食べやすさを追求しております。
さらに、食事にぴったりなワインペアリングをご提案するため、世界各国から厳選したナチュールワインを取り揃えています。厳選されたワインは、それぞれの料理を一層引き立て、その味わいをより深めてくれる存在です。
特別な時間を過ごすための貸切サービスもご用意しており、大切な人とのプライベートな空間を楽しむことができます。記念や誕生日などの特別な瞬間を祝うために、GAIAで大切な時間をお過ごしください。
落ち着いた空間での贅沢なひと時を、ぜひお試しいただきたいと思います。心地よい雰囲気と美味しいジビエ料理、厳選ワインが織りなす極上のマリアージュを体験してください。
当店では、新鮮な鹿肉や猪肉を使用したこだわりのジビエ料理を提供しており、肉本来の旨味を引き出しています。初めてジビエ料理に挑戦する方でも楽しめるよう、独特の臭みを抑えた食材選びと調理法に努めており、食べやすさを追求しております。
さらに、食事にぴったりなワインペアリングをご提案するため、世界各国から厳選したナチュールワインを取り揃えています。厳選されたワインは、それぞれの料理を一層引き立て、その味わいをより深めてくれる存在です。
特別な時間を過ごすための貸切サービスもご用意しており、大切な人とのプライベートな空間を楽しむことができます。記念や誕生日などの特別な瞬間を祝うために、GAIAで大切な時間をお過ごしください。
落ち着いた空間での贅沢なひと時を、ぜひお試しいただきたいと思います。心地よい雰囲気と美味しいジビエ料理、厳選ワインが織りなす極上のマリアージュを体験してください。

お客様の声
当店GAIAを訪れたお客様からいただいた、心温まる体験談をご紹介します。ジビエ料理と厳選されたワインのペアリングを楽しんだお客様の声が、当店の魅力をより一層引き立てています。
「初めてジビエ料理を食べるため、少し緊張していましたが、スタッフの方がとても丁寧に説明してくださり、安心して料理を楽しむことができました。鹿肉のステーキは本当に柔らかく、旨味がぎゅっと詰まっていて、思わず笑みがこぼれました。また、オーナーおすすめのナチュールワインと一緒に楽しむことで、料理の美味しさが倍増しました。」
「お昼にママ友とランチを利用しました。お子様連れで気を使うところもありましたが、こちらでは安心して子どもを連れて行ける環境が整っていて、気持ちよく過ごすことができました。ジビエのサラダは新鮮で、子供たちも喜んで食べていました。特に、旬の素材を使った前菜を子どももペロリと完食しました。ワインも一杯だけ楽しむことができ、隠れ家的な落ち着いた雰囲気の中でリフレッシュできました。」
「デートで訪れたのですが、落ち着いた雰囲気の中でゆったり過ごすことができ、大変満足しています。特に印象的だったのは、ジビエ料理とワインの相性です。オーナーの方がとても親切に相談に乗ってくれ、私たちの料理に合ったワインを提案してくれるので、初めて味わうジビエ料理でも安心しました。おかげで素敵な夜を過ごすことができ、大切な思い出となりました。」
このように、GAIAでの体験を通じて多くの方々が新たな発見や喜びを感じています。ジビエ料理の魅力と共に、ワインとのマリアージュを楽しむことで、より一層特別な体験ができることをお約束いたします。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
「初めてジビエ料理を食べるため、少し緊張していましたが、スタッフの方がとても丁寧に説明してくださり、安心して料理を楽しむことができました。鹿肉のステーキは本当に柔らかく、旨味がぎゅっと詰まっていて、思わず笑みがこぼれました。また、オーナーおすすめのナチュールワインと一緒に楽しむことで、料理の美味しさが倍増しました。」
「お昼にママ友とランチを利用しました。お子様連れで気を使うところもありましたが、こちらでは安心して子どもを連れて行ける環境が整っていて、気持ちよく過ごすことができました。ジビエのサラダは新鮮で、子供たちも喜んで食べていました。特に、旬の素材を使った前菜を子どももペロリと完食しました。ワインも一杯だけ楽しむことができ、隠れ家的な落ち着いた雰囲気の中でリフレッシュできました。」
「デートで訪れたのですが、落ち着いた雰囲気の中でゆったり過ごすことができ、大変満足しています。特に印象的だったのは、ジビエ料理とワインの相性です。オーナーの方がとても親切に相談に乗ってくれ、私たちの料理に合ったワインを提案してくれるので、初めて味わうジビエ料理でも安心しました。おかげで素敵な夜を過ごすことができ、大切な思い出となりました。」
このように、GAIAでの体験を通じて多くの方々が新たな発見や喜びを感じています。ジビエ料理の魅力と共に、ワインとのマリアージュを楽しむことで、より一層特別な体験ができることをお約束いたします。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
お問い合わせ・ご予約
当店GAIAへのお問い合わせはお気軽にどうぞ。特別なひとときをお求めの方や、プライベートな空間での食事を希望される方に向けて、貸切サービスのご案内も承っております。皆様の特別な時間を彩るために、細やかな配慮を心掛けています。ご予約を通じて、ランチやディナーの際にお好みのジビエ料理やその日おすすめのワインを事前にご用意することもできますので、お気軽にご相談ください。特に、初めてのお客様やジビエ料理に不安のある方々にも、安心してご利用いただけるようにお手伝い致します。大田区蒲田の隠れ家で、心からのおもてなしを体験してみませんか?
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