Name: GAIA ジビエとナチュールワインの店
Address: 大田区蒲田５丁目７－６ CCMビル３階, 東京都, 1440052, JP
Telephone: 090-3810-7605

お気軽にお問い合わせください。

営業時間： 11:30～14:00(LO13:30)
18:00～0:00(LO23:00)
0:00～5:00(LO4:00)

090-3810-7605

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大田区でジビエ料理なら！ジビエを気軽に！旨味あふれる肉料理とナチュールワインが楽しめる大人の隠れ家

隠れ家ビストロ『GAIA』の魅力

check_box 落ち着いた雰囲気の中で、特別なディナーを楽しめる。
check_box 新鮮なジビエ料理と厳選した世界各国のナチュールワインを提供。
check_box 家族連れや友人同士で気軽に楽しめるメニューを豊富に用意。
check_box 飲み放題付きのコースも充実しており、パーティにも最適。
check_box 初めてジビエ料理を食べる方にもおすすめの優しい味付け。
check_box 食事とドリンクの相性を考えた多彩なメニューも魅力。

蒲田にひっそりと佇む『GAIA』は、日常の喧騒を忘れさせる落ち着いた空間です。ここでしか味わえないジビエ料理や厳選ワインが、他では味わえない特別なひとときを演出します。

厳選されたジビエ料理

特別な食材で味わう美味しい時間

Point 01

新鮮なジビエ料理

千葉県鴨川で育った鹿肉や猪肉を使用したジビエ料理は、繊細な下処理が施されており、誰でも安心して味わえます。肉本来の旨みを引き出すために工夫が凝らされた料理は、絶妙な味わいと食感が楽しめます。
Point 02

選び抜かれたワイン

GAIAでは、世界各地から厳選したナチュールワインを取り揃えております。肉料理との相性を考えたワイン選びは、特別なひとときを演出し、料理の味わいを一層引き立てます。その日の気分に合わせたワインを見つけてみてください。
Point 03

落ち着いた空間

蒲田の隠れ家ビストロ『GAIA』は、落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりとした時間を過ごすことができます。お一人様でも、友人やご家族と一緒でも、特別な食事を心地よい空間で楽しむことができます。

おしゃれなダイニングスペース

隠れ家ビストロ『GAIA』は、蒲田の喧騒から一歩離れ、訪れる人々に特別なひとときを提供する場所です。
シックで落ち着いた雰囲気が漂う店内は、デートや友人との食事に最適な空間を演出しており、リラックスした時間を過ごすことができます。カウンター席からは、シェフが手際よく料理を作る様子を眺めながらお食事を楽しむことができ、食の楽しみが倍増します。

当店自慢のジビエ料理は、千葉県鴨川で育った新鮮な鹿肉や猪肉を使用しており、しっかりとした下処理が施されています。これにより、独特の臭みを取り除き、素晴らしい味わいを引き出しています。ジビエ料理を初めてお試しになる方や、お子様連れのお客様でも安心してお楽しみいただけるメニューを取り揃えています。肉本来の旨みが存分に感じられる料理の数々は、シェフのこだわりが詰まっています。

また、厳選されたナチュールワインとの相性も抜群です。ワインの選び方にも力を入れており、オーナーが自ら選び抜いた美味しいワインを取り揃えています。新しいワインとの出会いがあり、食事との相乗効果が生まれることで、どこか特別な体験を感じることができるでしょう。

『GAIA』で過ごす時間は、ただの食事ではなく、日常のストレスや忙しさを忘れさせてくれる大人のための隠れ家と言えるでしょう。落ち着いた環境で、大切な人とともに贅沢なひとときをお過ごしください。ここでしか味わえない独特の雰囲気と料理が、訪れる全てのお客様にとって思い出深い体験を提供いたします。

多彩なドリンクメニュー

『GAIA』では、ジビエ料理と完璧に調和するドリンクメニューを豊富に取り揃えています。特に、厳選されたナチュールワインは、素材の味を引き立て、食事の楽しみを一層引き立てます。自家製のジビエ料理を味わう際に、お好みに合わせて選べるワインが揃っているため、ワインとのマリアージュを存分に楽しむことができます。これらのワインは、オーナーが世界中から厳選して仕入れたもので、特にジビエ肉との相性を考慮して選ばれています。

さらに、クラフトビールも充実しており、軽やかでフルーティーな味わいから、しっかりとしたコクのあるものまで、多彩なビールをお楽しみいただけます。クラフトビールは特に気軽にお酒を楽しみたい方や、ジビエ料理以外のメニューと Pairing するのにも最適です。

もちろん、日本酒も取り揃えており、和のテイストとジビエ料理の融合を試してみるのも一興です。とくに、吟醸酒や純米酒など、洗練された風味の日本酒は、重厚感のあるジビエ肉とも絶妙にマッチします。

『GAIA』では、食事に合わせたお酒の選定をお手伝いするスタッフもおりますので、気になるお酒や料理に合わせたお酒が知りたいといったご要望にもお応えできます。あなたの舌に響く一杯を見つけに、ぜひ気軽にお立ち寄りください。

特別なコースメニュー

『GAIA』では、お客様のニーズに応じた多彩なコース料理を取り揃えております。特に特別な夜にぴったりな飲み放題付きのコースは、お料理とお酒の相乗効果で、さらに豪華な食体験をお楽しみいただけます。

コースメニューは全て、厳選された旬の素材をふんだんに使っており、ジビエ料理の魅力を最大限に引き出す工夫がされています。例えば、鹿肉を使用したメインディッシュは、その豊かな旨みとともに、しっかりとした下処理が施されており、初めてジビエ料理を楽しむ方にも安心して食べていただけるよう配慮がされています。

また、各コースは3時間の飲み放題がついているため、ゆったりとした時間の中で料理を堪能していただけます。ワインの種類も豊富で、ナチュールワインやクラフトビール、日本酒など、料理に合わせたドリンクを選びながら、特別な夜のひとときをより一層お楽しみください。

恋人とのデートや友人との集まりに最適なコース料理で、心に残る特別な体験を『GAIA』でご堪能いただけます。夜の帳が下りた静かなビストロで、心豊かな時間をお過ごしください。

家族向けの優しい配慮

『GAIA』では、お子様連れのご家族にも安心して楽しくお食事をしていただける環境を整えております。

お子様向けのソフトドリンクを豊富に取り揃え、お食事と合わせて楽しんでいただけるように配慮しています。さらに、小腹が空いた時にぴったりな軽食メニューとしてポテトフライやオムレツなど、家族でシェアできる定番の美味しさもご用意しています。

ジビエ料理に挑戦するのが初めてのお子様にも安心して召し上がっていただけるよう、当店では特に丁寧に下処理された鹿肉や猪肉を使用しています。これにより、他では味わえないジビエの魅力を存分に楽しみつつ、初めてのお子様でも安心してお召し上がりいただける味わいを実現しています。

家族で囲むテーブルを囲みながら、料理をシェアし、会話を楽しむひとときは、特別な思い出になります。子どもたちにとっても、親御様にとっても、大切な時間を共に過ごせる貴重な場です。

『GAIA』では、家族皆様に喜んでいただけるメニューを組み合わせ、多様な選択肢を用意しております。ご家庭での集まりだけでなく、親しい友人やママ友とのランチの場としても、大人から子供まで皆様で楽しいひとときをお過ごしいただけます。特別な味わいの料理を囲みながら、思い出に残る時間を是非お楽しみください。

今すぐご予約を！

『GAIA』では、日常の喧騒を忘れ、特別なひとときを過ごすための環境をご用意しております。ジビエ料理はもちろん、厳選されたワインやドリンクとともに、お一人様はもちろん、友人や家族との時間も心豊かに演出いたします。初めてジビエ料理に挑戦する方でも安心して楽しめるよう、しっかりと下処理が施された鹿肉や猪肉は、素材の旨味を余すことなく引き出しています。また、シックで落ち着いた雰囲気の店内は、デートや特別なお祝い事にぴったりのスペースとなっており、カウンター席からは料理が作られる様子を眺めながらお食事が楽しめます。加えて、ドリンクメニューも充実しており、ナチュールワインやクラフトビール、日本酒など多彩な選択肢から、料理に合った一杯を見つける楽しみもご用意されています。特別なコース料理も魅力の一つで、飲み放題付きコースなど、ニーズに合わせたメニューが揃っています。家族連れのお客様にも気軽に利用いただけるよう、ソフトドリンクや軽食も揃えており、大切な時間を心ゆくまで楽しむことができます。