【鹿と猪のパテ・ド・カンパーニュ】

GAIA定番の人気メニュー。

鹿肉と猪肉を使い、しっとりとした食感と、
ジビエならではの奥深い旨みを閉じ込めた一品です。

「ジビエってクセが強そう…」
そんなイメージをお持ちの方にこそ、
ぜひ一度味わっていただきたいメニュー。

口に入れると広がるのは、
クセではなく、素材本来の豊かな旨み。
添えた粒マスタードやキャロットラペと合わせれば、
味わいの変化も楽しめます。

ナチュールワインとの相性も抜群。
ワインをひと口、パテをひと口。
思わずもう一杯飲みたくなる、そんな組み合わせです。

まずは前菜として、
GAIAのジビエを気軽に楽しんでみませんか？

皆さまのご来店をお待ちしております。

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