@gibiergaia ジビエとナチュールワインの店『GAIA』

猪の肩肉を、じっくり低温で。

しっとりと火入れした自家製ハム（ジャンボンブラン）。
ジビエの旨みを、優しく引き出しました。

おつまみにも、前菜にも。
グラス片手に、どうぞ。

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Wild boar shoulder, slowly cooked at low temperature.

Our house-made ham (jambon blanc) is tender and moist,
gently bringing out the rich flavor of the wild game.

Perfect as an appetizer or a simple snack.
Enjoy it with a glass of wine in hand.

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