本格的なジビエ料理を初めて食べる方、食べ慣れている方など、多くのお客様に楽しんでいただけるようなメニューを日々考案しております。提供するメニューの主役となる肉は、ハンターから直接仕入れた新鮮で、可能な限り臭みが抑えられたものを仕入れました。肉はもちろん、旬の野菜や魚などの素材の良さを引き出せるよう、工夫を凝らしながら調理しております。猪の旨味とイチジクの甘味を楽しめるパテドカンパーニュをはじめ、ワインの風味と一緒に味わえるメニューを提供し、蒲田で手頃に美味しいお酒や肉料理を楽しみたい方をお待ちしております。